Có bao nhiêu loại máy pha cafe mà bạn biết?

Việt Nam chúng ta đang là vựa cà phê lớn thứ nhất-nhì về xuất khẩu cà phê nhân nên sản lượng cafe ở nước ta khá phong phú về chủng loại và cả về chất lượng. Bên cạnh những cốc cà phê được pha bằng phin thì dạng cà phê espresso được pha bằng máy pha cafe có thể xem là một phân khúc hay thị trường khác cũng khá sôi động khi có nhiều thương hiệu đang bán máy pha cà phê tự động hoặc máy pha cà phê bán tự động. 
Bạn biết bao nhiêu dạng máy pha cafe như vậy?

Ưu điểm của cafe pha máy là nhanh, gọn, cho ra những cốc cà phê rất ngon và chiết xuất được nhiều cafe nhất. Hiện trên thị trường có những nhãn hiệu nổi tiếng như máy pha cafe delonghi, máy pha cà phê Saeco, Philips v.v... với nhiều mẫu mã và kích thước cũng đa dạng.
Sau đây, tác giả xin được chia sẻ kinh nghệm một số dạng máy pha cafe hiện đang có trên thị trường:

1. Máy pha cafe tự động :
Vì là tự động nên máy sẽ pha một cách tự động khi cho hạt cà phê nguyên chất vào, khép kín cho đến quy trình cuối cùng là cho ra một ly cafe espresso, capuchino hoặc latte một cách hoàn toàn giữ nguyên được hương vị hoàn toàn của cà phê tinh nguyên sạch thơm lừng.

Thông thường thì mọi hướng dẫn cụ thể rất đơn giản khi bạn chỉ cần làm đúng các thao tác như trong bảng ghi lúc bạn mua một chiếc máy pha cafe tự động cho gia đình hoặc quán xá.

Hiện một số dòng máy dùng khá ổn như máy pha cafe tự động delonghi, máy pha cafe tự động Seaco, máy pha cafe tự động la cimbali v.v...Nhiều giá cả kèm theo đó là chất lượng cũng như độ chuyên nghiệp của các nhãn hiệu làm phong phú thêm sự lựa chọn của bạn.

Dòng máy pha cafe tự động delonghi

2. Máy pha cafe bán tự động

Đúng như tên gọi của nó là bán tự động, quy trình bắt đầu lúc bạn cho cà phê bột vào máy pha rồi làm theo hướng dẫn là có thể có ngay một ly cafe espresso hoặc capuchinno ngon lành. Tùy từng dòng máy khác nhau mà thời gian cho ra cafe cũng khá nhau, lưu ý là khi bạn mua một chiếc máy pha cà phê tự động thì nên tham khảo trước của các chuyên gia về cà phê để có được chiếc máy ưng ý cho gia đình hoặc quán cafe.

Dòng máy pha cafe bán tự động

3. Máy pha cà phê dạng viên nén (capsule)

Ưu điểm của dòng máy pha cafe này là tốc độ rất nhanh, cafe được nén lại nên dễ dàng trong việc pha cafe khi chỉ cần bấm nút là đã có thể thưởng thức ngay vị cafe pha máy đích thật. Có nhiều dạng viên nén khác nhau dùng cho nhiều dạng cà phê khác nhau, máy đươc tích hợp săn một hộc để bỏ đồ phụ kiện cho việc xử dụng thường xuyên.

Máy pha ca phê dạng nén

4. Máy lọc cà phê dạng nhỏ với chu trình khép kín
Máy có một học để nước lạnh ngăn riêng, quy trình cũng tương tự các loại máy pha cà phê ở trên khi bạn chỉ cần bấm nút khi bỏ cà phê vào, chờ nước sôi, cà phê sau đó sẽ chảy ra bộ lọc, giữ lại phần bột và chảy xuống bình hoặc chiếc cốc bạn đặt sẵn ở dưới.

Kết luận, cho dù bạn sử dụng dạng máy pha cafe nào đi nữa thì một trong những điều cần ghi nhớ là chỉ nên sử dụng các hạt cà phê sạch nguyên chất để giữ cho máy được bền lâu hơn, việc lựa chọn hạt cà phê càng chất lượng thì càng cho ra những cốc cà phê càng tuyệt hảo.
Hiện SachCoffee.VN có cung cấp các dòng máy pha cafe delonghi mà bạn có thể tham khảo tại >> máy pha cà phê delonghi

Máy pha cafe Delonghi ECO 310 (với 4 màu Đỏ +Trắng + Xanh + Đen)

Link chi tiết giá và video sản phẩm tại:
http://www.sachcoffee.vn/san-pham-coffee/may-pha-ca-phe/delonghi/delonghi-bco-310.b.html

Máy pha cà phê DeLonghi ECO310 có chức năng pha Espresso và Cappuccino bằng cà phê dạng bột hoặc dạng viên nén. Máy có vòi đánh sữa, bộ phận hâm nóng tách, bình nước tháo rời tiện lợi. Bên cạnh đó, DeLonghi ECO310 còn nổi bật với thiết kế hiện đại cùng nhiều màu sắc ấn tượng, mang đến sự sang trọng cho không gian nội thất.

- Máy pha cà phê Delonghi Pump Espresso ECO-310 rất dễ sử dụng với 3 nút vận hành đơn giản, bạn có thể tạo ra những cốc cà phê ngon tuyệt với hương vị đậm đà, pha được cà phê Cappuccino.
- Phù hợp để sử dụng cà phê bột và cà phê Espresso.

Thông số kỹ thuật

- Máy pha cà phê Delonghi Pump Espresso ECO-310
- Kích cỡ (rộng x sâu x cao): 230 x 260 x 300mm.
- Trọng lượng: 4,8kg.
- Công suất: 1100W.
- Điện áp/Tần số (V ~ Hz): 220/240 ~ 50/60.
- Áp lực bơm bar: 15.
- Sản xuất theo công nghệ Italy, xuất xứ tại Trung Quốc.
- Bảo hành 12 tháng.

Màu Đỏ (Click vào hình để xem chi tiết)

                Màu Đen (Click vào hình để xem thêm chi tiết)

Màu Xanh (Click vào hình để xem thêm chi tiết)

Màu Trắng (Click vào hình để xem thêm chi tiết)

Link giới thiệu về chúng tôi:

http://www.sachcoffee.vn/ve-chung-toi/

Link liên hệ:

http://www.sachcoffee.vn/lien-he/

BÍ QUYẾT PHA PHIN CHO MỘT LY CÀ PHÊ CHẤT LƯỢNG

Link:
http://www.sachcoffee.vn/san-pham-coffee/may-xay-ca-phe/may-xay-c/may-xay-ca-phe-mot-ngua.html
(chọn mục cách pha phin đúng)

Trong ẩm thực, bất kỳ một món ăn hay thức uống nào mà ngon đều phải có những cách chế biến rất đặc trưng. Việc pha một ly cà phê ngon cũng không ngoại lệ. Theo kinh nghiệm của mình. Để có một ly cà phê ngon, dưới đây là một trong vài cách pha cà phê nguyên chất ngon nhất:

1. Nguyên liệu và vật dụng cần pha:

a.  Cà phê nguyên chất (Sạch và Nguyên chất là tốt nhất).

b.  Phin pha cà phê phin nhôm là tốt nhất, nên chọn thương hiệu Vinalu,  Saigon vì nguyên liệu nhôm dày, lỗ đục đều, phân bố hợp lý…).

c.  Ấm đun nước sôi

d.  Nước được lấy từ nước máy (không sử dụng các loại nước đóng chai).

2. Cho bột cà phê nguyên chất vào phin, lượng cà phê bằng 5/10 phin hoặc 6/10 phin.

3. Lắc nhẹ cho cà bột bằng mặt rồi dùng nấp gài ấn nhẹ cho cà phê dẽ lại (nhớ là ấn nhẹ, ấn mạnh sẽ bị nghẹt, ấn nhẹ quá café sẽ chảy nhanh và lượng café ra không đậm đặc). Sau đó lấy nấp gài ra. Bạn có thể không cần rót nước sôi lên miếng nắp gài kim loại, mà hãy chế nhẹ nhàng, trực tiếp nước sôi  vào bột cafe.

4. Đung nước sôi 95-100 độ C, nếu là ấm điện, ngay khi ngắt điện là châm café ngay. Cách châm nước: rưới đều vòng tròn 1 cách thật nhẹ nhàng (cách rưới nước cũng ảnh hưởng tới chất lượng café đấy nhé).

5. Mức nước cỡ nào thì dừng lại ?

Buối sáng hoặc chiều cần uống đậm

(đặc hơn, nên rót ít nước)

Buối chiều hoặc tối cần uống vừa

(vừa nên cho nước nhiều hơn tí)

Đậy nấp lại và chờ, bột cà phê nguyên chất cần có một quá trình hút và thẩm thấu nước sôi để nở bung lên và sau đó lại tiết nước cà phê ra, nên ban đầu nước cà phê  chưa nhỏ giọt ngay xuống phin, sau 2 phút cà phê sẽ chảy giọt lien tục xuống ly.

6. Cuối cùng là cho đường, sữa hoặc đá tùy thích. Về thưởng thức cà phê, xin xem thêm cách thưởng thức cà phê nguyên sành điệu.

MÁCH MẸO NHỎ:

1.    Cà phê nguyên chất uống nước 2 (hay còn gọị là nước dão) vẫn rất chi là ngon và bổ dưỡng cũng không kém đâu nha. Sau khi bạn pha café nước nhất xong, tiếp tục cho nước sôi lên và châm lần 2, lần này châm đầy phin luôn. Khi uống, bỏ ít đường và thật nhiều đá, quậy đều và chờ 4 phút mới uống. Lúc đó nước mới thật lạnh và uống từng ngụm bự (như uống trà đá) bạn mới phát hiện cái sướng của nó.

2.    Pha café sữa: tỉ lệ sữa là 3-4/10, còn café là 6-7/10. Sữa phải được cho vào lý trước rồi mới để phin cafe lên. Nước nóng giúp chín sữa và khi pha thì cafe và sữa mới hòa quyện vào nhau. Nhớ là: Pha cafe sữa thì không được cho đường vào.

Hi vọng, qua kinh ngiệm, các bạn cũng đóng góp nhiều cách pha ngon để dân ghiền cà phê như chúng ta có dịp trãi nghiệm những giờ phút thật thú vị bên ly cà phê thơm ngon, hương vị đỉnh cao.

Link giới thiệu về chúng tôi:

http://www.sachcoffee.vn/ve-chung-toi/

Link liên hệ:

http://www.sachcoffee.vn/lien-he/

Máy pha cafe tự đông DeLonghi ESAM 4500.S

Có thể xem chi tiết giá và video giới thiệu sản phẩm tại website:
http://www.sachcoffee.vn/san-pham-coffee/may-pha-ca-phe/delonghi/delonghi-esam4500.s.html
Máy pha cà phê Delonghi Full Automatic Espresso ESAM4500 S có hệ thống tự động làm Cappuccino giúp bạn dễ dàng pha những tách cà phê mang nhiều hương vị và phong cách khác nhau. Ngoài ra, thiết kế gọn nhẹ và trang nhã cũng là điểm nổi bật của Delonghi ESAM4500 S, phù hợp sử dụng trong gia đình, văn phòng hay những cửa tiệm nhỏ.

Đặc điểm nổi bật

Tự động làm Cappuccino và Latte: Được cấp bằng sáng chế “hệ thống tự động làm Cappuccino”: Đặt tách dưới vòi và nhấn nút Cappuccino. Ngay lập tức bạn sẽ có một tách Cappuccino hoặc cà phê Latte tuyệt vời.

Máy tích hợp bình chứa sữa lắp rời nên có thể pha được Cappuccino và Latte tự động

Chức năng ghi nhớ: Bạn có thể lưu lại thông số của tách Cappuccino đúng phong cách của mình bằng việc chọn lượng sữa, lượng cà phê hoặc ghi nhớ tách Espresso yêu thích bằng các thông số như nhiệt độ, độ mịn của bột cà phê, lượng nước.

Có chức năng ghi nhớ và cá nhân hóa cà phê

Dễ dàng vệ sinh: Nhấn nút vệ sinh và máy sẽ tự thực thi một chu trình súc rửa tự động. Bình chứa sữa rất tiện dụng có thể lưu trữ trong tủ lạnh khi không sử dụng. 

Thông số kỹ thuật

- Kích thước (rộng x sâu x cao): 285 x 375 x 360mm
- Trọng lượng (Kg): 10.5
- Công suất (W): 1350
- Điện áp/Tần số (V ~ Hz): 220/240 ~ 50/60
- Áp lực bơm (bar): 15
- Tự động Cappuccino: Cappuccino và Cafe Latte
- Có hai nồi hơi.
- Máy có thể sử dụng cả cà phê hạt và bột
- Cối xay với 13 cấp độ điều chỉnh kích cỡ xay
- Màn hình hiển thị: 2 dòng hiển thị
- Dung tích ngăn chứa cà phê hạt: 200g
- Khay chứa bã (n°): 14
- Chiều cao của vòi min/max: 80/110
- Có thể lập trình tự động mở và tắt máy
- Làm ấm tách
- Khay hứng có thể tháo rời
- Thông báo hết nước và hết cà phê
- Bộ phận pha có thể tháo rời dễ dàng vệ sinh
- Làm ấm tách: Có
- Bảo hành 12 tháng
- Xuất xứ: Italy

Mô hình

A. Núm điều chỉnh độ mịn cà phê
B. Ngăn chứa hạt cà phê
C. Nắp ngăn chứa hạt
D. Nắp phễu chứa bột cà phê
E. Muỗng cà phê
F. Khay giữ nóng tách
G. Phễu chứa bột cà phê
H. Nắp bình sữa và núm điều chỉnh vòi đánh sữa
I. Ống dẫn sữa
J. Ống hút sữa
K. Vòi hơi
L. Ngăn chứa nước
M. Bình sữa
N. Dây nguồn
O. Khay giữ tách
P. Muỗng cà phê
Q. Khay chứa nước thải
R. Vòi nước nóng
S. Cửa làm cà phê
T. Ngăn chứa cà phê bột
U. Ống dẫn cà phê (có thể điều chỉnh độ cao)
V. Ngăn kéo di động
W. Bộ phận làm cà phê
X. Bảng điều khiển.

Hình bảng điều khiển chức năng máy

1. Màn hình hiển thị
2. Đèn menu
3. Nút kích hoạt hoặc bỏ chương trình cài đặt
4. Nút chọn chế độ sử dụng cà phê bột
5. Nút chọn chức năng rửa máy
6. Nút chọn chức năng nước nóng
7. Nút bật/tắt máy
8. Nút chọn độ đậm/nhạt của cà phê
9. Nút chọn làm nhanh 1 tách Espresso
10. Nút chọn làm nhanh 2 tách Espresso
11. Nút chọn cà phê chậm
12. Nút chọn Latte - Cappuccino tự động

Hướng dẫn cách pha

- Máy được cài đặt sẵn chế độ làm cà phê với vị đậm, bạn có thể thay đổi vị bằng cách chọn nút chức năng thay đổi độ đậm/nhạt của cà phê (ấn nút số 8 trên bảng điều khiển).
- Đặt tách dưới vòi cà phê, hạ thấp vòi cà phê gần miệng tách để tạo ra lớp crema dày hơn.
- Chọn nút 9 để làm 1 tách, nút 10 để làm 2 tách Espresso và nút 11 để làm cà phê chậm. Lúc này, cối xay sẽ xay cà phê hạt và máy bắt đầu quy trình làm cà phê. Ngay sau khi lượng cà phê đã chảy hết xuống tách, máy sẽ tự động ngừng hoạt động.
- Sau vài giây, màn hình hiển thị thông báo sẵn sàng và bạn có thể làm những tách cà phê tiếp theo
- Nếu không muốn sử dụng tiếp, ấn nút tắt máy. 

Link giới thiệu về chúng tôi:

http://www.sachcoffee.vn/ve-chung-toi/

Link liên hệ:

http://www.sachcoffee.vn/lien-he/